Rava Peda Recipe in Hindi आज मै आपको इंस्टेंट सूजी के पेड़े बनाना बताउंगी जो बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाया जाता है | रवा पेड़ा खाने में आपको बिलकुल मावा पेड़ा की तरह ही लगेंगे | सूजी के ये पेड़े सब मिठाइयों से अलग और आसानी से घर पर बन जाने वाले पेड़े है | तो चलिए बनाना शुरू करते है इंस्टेंट रवा पेड़ा
सामग्री – Ingredients for Rava Peda Recipe in Hindi
1. सूजी – 200 ग्राम
2. घी – 4 चम्मच
3. दूध – 1.5 कप
4. मिल्क पाउडर – 4 बड़े चम्मच
5. कोकोनट पाउडर – 1/2 कप
6. केसर की कतरन – 1 चुटकी
7. चीनी पाउडर – 3/4 कप
8. फ़ूड कलर
विधि – How to make Rava Peda Recipe in Hindi
1. केसर को गर्म दूध में डालकर रख दीजिये ताकि वो अपना कलर दूध में छोड़ देगी |
2. स्वादिष्ट रवा पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम सूजी को एक ग्राइंडर में डालकर थोडा बारीक़ पीस ले |
3. अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखे और उसमे घी डालकर गर्म कर ले |
4. जब घी अच्छी तरह गर्म हो जाये तब इसमें सूजी का पाउडर डाल दीजिये और घी में अच्छी तरह मिला लीजिये और धीमी आंच पर भून लीजिये |
5. सूजी भूनने के बाद फिर से 2 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिलाइये और 2-3 मिनट तक और भुन लीजिये |
6. 3 मिनट बाद 1/2 कप कोकोनट पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये |
7. अब इसमें 4 चम्मच मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला ले और 2-3 मिनट तक भुने |
8. 3 मिनट बाद 1.5 कप दूध डालकर अच्छी तरह मिला ले और लगातार चलाते रहे |
9. सब कुछ मिक्स करने के बाद फिर से 1 टेबल स्पून घी डालकर मिला लीजिये |
10. अब 3/4 कप चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला ले और तब तक पकाए जब तक मिश्रण पैन को छोड़ने न लगे |
11. मिश्रण को दो भाग में बाँट ले क्योंकि हम दो अलग – अलग फ्लेवर के पेड़े बना रहे है |
12. एक भाग को प्याले में निकाल ले और दुसरे भाग को पैन में ही रहने दे |
13. जो दूसरा भाग हमने पैन में छोड़ा था उसमे केसर दूध और केसर फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले |
14. अब इस मिश्रण को भी बाउल में निकाल लीजिये |
15. हाथ पे थोडा सा घी लगाकर हाथ को चिकना कर लीजिये |
16. हमने जो दो भाग किये थे पहले भाग से एक चम्मच जितना मिश्रण उठाइए और हाथ में लेकर उसे पहले गोल कीजिये फिर ऊपर से दबाकर पेड़ा का आकार दीजिये|
17. इसी तरह केसर वाले मिश्रण से भी पेड़े बना के तैयार कर ले | तैयार पेड़े प्लेट में रख दीजिये | एक एक करके सारे पेड़े बनाकर प्लेट में रख लीजिये |
18. अब इसे सूखे नारियल और फ़ूड कलर से सजाये |
19. बहुत ही अच्छे रवा पेड़े बनके तैयार है | रवा पेड़े को फ्रिज में रखकर 8-10 दिन तक खाइए |
Image Source : Cook with Parul
Recipe Source : Cook with Parul
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