Onion Raita Recipe गर्मी का मौसम आ गया है और साथ ही रसोई में स्वादिष्ट और पेट को ठंडा रखने वाले व्यंजनों की मांग भी बढ़ गयी है . आज हम आपको बताएँगे प्याज़ का रायता बनाने की एकदम आसान रेसिपी जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ा देगा बल्कि आपको लू से भी बचाएगा .
इस रायते को बनाने में बहुत कम समय लगता है और सामग्री भी ज्यादातार आपके किचन में ही मिल जाएगी तो देर किस बात की , आइये शुरू करते है स्वादिष्ट प्याज़ का रायता (Onion Raita Recipe)
. सामग्री – Ingredients for Onion Raita Recipe
1. दही – 2 कप
2. प्याज़ – 2 बारीक़ कटा हुआ
3. काला नमक – स्वादनुसार
4. भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
5. काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
6. बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया – 1 चम्मच
7. हरी मिर्च – 1 बारीक़ कटी हुई
8. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
9. अनार के दाने – 1 चम्मच
विधि – How to make Onion Raita Recipe
1. प्याज़ का रायता (Onion Raita Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले प्याज़ और हरे धनिये को अच्छे से पानी से धो कर बारीक़ काट लीजिये .
2. अब एक बाउल में 2 कप ठंडा दही डालकर अच्छे से फेंट ले . गाँठ न रहे इस बात का ध्यान रखे.
3. अब दही में बारीक़ कटा हुआ प्याज़ डाले और अच्छे से मिक्स करे .
4. अब 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर , स्वादनुसार काला नमक , 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर , 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई , 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये .
5. 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया या पुदीना के पत्ते डाले . सभी सामग्रियों को चम्मच से अच्छे से मिला दे .
6. अगर रायता थोडा गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोडा पानी भी मिला सकते है .
7. अब आप प्याज़ के रायते को 20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे .
8. आपका ठंडा ठंडा स्वादिष्ट प्याज़ का रायता बनकर तैयार है .
9. अब प्याज के रायते को अनार दाने और हरे धनिये से गार्निश करे
10. आप रायते को पराठे , पूरी , रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
Tips for Onion Raita Recipe
1. आप इस रायते (Onion Raita Recipe) में स्वादनुसार बारीक़ कटी हुई पुदीना की पत्तियां भी डाल सकते है .
2. अगर आप रायते को थोडा तीखा बनाना चाहते है तो आप इसमें बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते है .
3. आप रायते में तड़का भी लगा सकते है . इसके लिए एक छोटी चम्मच सरसों या आयल गर्म करे , उसमे थोडा सा जीरा , हिंग और कड़ी पत्ता डाले . जब जीरा चटकने लगे to इसे रायते में डाल दे .
FAQ for Onion Raita Recipe
Question 1 : प्याज़ का रायता बनाने में कितना समय लगता है ?
Answer : रायता को बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगते है और परफेक्ट स्वाद के लिए इसे 15 – 20 मिनट के लिए ठंडा करना होता है . (लगभग – 20 मिनट )
Question 2 : क्या मैं full क्रीम दही की जगह लो फैट दही का इस्तमाल कर सकता / सकती हूँ ?
Answer : बिलकुल कम वसा वाले दही का उपयोग करने से रायता की कैलोरी कम हो जाएगी .
Question 3 : क्या प्याज़ का रायता बच्चो के लिए ठीक है ?
Answer : हां , अगर आपके बच्चे को प्याज़ से एलर्जी नहीं है तो वह प्याज़ का रायता खा सकते है .
Question 4 : क्या प्याज़ का रायता ख़राब हो जाता है ?
Answer : हाँ , प्याज़ का रायता ख़राब हो सकता है . बचे हुए रायते को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है . लेकिन जितना जल्दी खाया जाये उतना अच्छा है .
अगर आपको यह रेसिपी ” Onion Raita Recipe ” पसंद आई हो तो हमें कमेंट करके जरुर बताये
