Chocolate Biscuit Rolls Recipe दोस्तों , आज मैं आपके साथ चॉकलेट बिस्कुट रोल बनाने की रेसपी शेयर कर रही हूँ । जिसको आप बिना गैस जलाए मिनटों मे बना सकते है । इस रोल को खाकर कोई भी नहीं कहेगा की यह रोल बिस्कुट से बना है । बाजार की मिठाइयों से ज्यादा टैस्टी और सस्ती भी बनती है और बच्चों को तो बहुत पसंद आती है । इसे आप अपनी फॅमिली या फ़्रेंड्स को गिफ्ट भी कर सकते है। तो आइए , चॉकलेट बिस्कुट रोल को बनाना शुरू करते है :-
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Chocolate Biscuit Rolls Recipe
1. घी – 1 टेबल स्पून
2. बिस्कुट(Parle G) – 250 ग्राम
3. कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून
4. इलायची पाउडर – 1 टेबल स्पून
5. दूध – 1/2 कप
6. कुछ कटे हुए बादाम
7. कुछ कटे हुए काजू
8. कुछ कटे हुए पिस्ते
9. चॉकलेट (melted )- 100 ग्राम
10. ऑइल – 2 टेबल स्पून
सजाने के लिए
11. कुछ कटे हुए पिस्ते
12. कुछ कटे हुए काजू
13. कुछ कटे हुए बादाम
14. मेलटेड चॉकलेट (Melted Chocolate )
बनाने की विधि – How to make Chocolate Biscuit Rolls Recipe
1. चॉकलेट बिस्कुट रोल बनाने के लिए सबसे पहले आप Parle G बिस्कुट को पैकेट से निकालकर एक प्लेट मे निकाल ले ।
2. इसके बाद मिक्सर जार ले और जार मे एक एक करके सारे बिस्कुट को तोड़कर डाले ।
3. फिर बिस्कुट को ग्राइन्ड करते हुए बारीक पाउडर बना ले और पाउडर को एक बाउल मे निकाल ले ।
4. अब इसमे कोको पाउडर , घी , कटे हुए बादाम , कुछ कटे हुए काजू , कुछ कटे हुए पिस्ता , इलायची पाउडर और 1/2 कप नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से मिक्स कर ले ।
5. अब पाउडर को बाइन्ड करने के लिए इसमे थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए अच्छे से मिक्स करते हुए एक सॉफ्ट डो तैयार कर ले । इस तरह आपका रोल के लिए डो बनकर तैयार है ।
6. अब रोल बनाने के लिए डो से थोड़ा सा पोर्शन लेकर पहले इसकी बॉल बना ले । फिर हाथ की हथेलियों से रोल करते हुए इसे लंबाई मे बड़ा कर ले । अब ऊँगलियों से सब तरफ से एक जैसा कर ले । इसको हल्की सी रेक्टैंगग्यलर शेप देंगे । इसे तरह से सारे रोल बनाकर तैयार कर ले । इस तरह से आपका रोल बनकर तैयार है । इस डो से 21 रोल तैयार हुए है ।
7. अब हम रोल को चॉकलेट मे कोट करेंगे । एक बाउल मे चॉकलेट को कद्दूकस या छोटा छोटा काट ले । फिर डबल बॉइलर के तरीके से चॉकलेट को पिघला ले । इसके लिए एक पैन मे थोड़ा सा पानी डाले । उबाल आने पर उसके ऊपर एक और बर्तन या कांच का बाउल रख कर गैस कम करके , लगातार चलाते हुए चॉकलेट पिघला ले । ( अगर आप माइक्रोवेव मे चॉकलेट को मेल्ट करना चाहते है – तो माइक्रोवेव मे एक बार मे 30 सेकंड से ज्यादा गर्म न करे । फिर एक बार हिलाकर दोबारा 30 सेकंड के लिए गर्म करे अगर चॉकलेट न पिघले तो । )
8. अब मेल्ट की हुई चॉकलेट मे 2 चम्मच रिफाइन्ड ऑइल डाल कर मिक्स कर दे । ऑइल डालने से चॉकलेट सॉफ्ट बनती है , आप चाहे तो ऑइल स्किप भी कर सकते है ।
9. अब बिस्कुट रोल को melted चॉकलेट मे डीप करके इसको अच्छी तरह कोट करेंगे । कोट होने के बाद हम इसको तुरंत ही parchment paper पर निकाल देंगे । अब रोल्स को हम 10 मिनट के लिए फ्रिज मे रख देंगे ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए ।
10. 10 मिनट हो गए है । इसे फ्रिज से बाहर निकालकर देखे हमारी चॉकलेट अच्छी तरह से सेट हो गई है । चॉकलेट रोल के साइड मे जो एक्स्ट्रा चॉकलेट निकल रही उसे हम चाकू से trim कर लेंगे ताकि अच्छे से फिनिशिंग आ जाए ।
11. अब हम रोल को decorate करेंगे । एक रोल लेंगे और उसके ऊपर melted chocolate से अपनी पसंद के अनुसार कोई भी डिजाइन बना देंगे और उसके बाद ऊपर से कटे हुए काजू , बादाम और पिस्ता छिड़क देंगे। इसी तरह सारे रोल बना के तैयार कर लेंगे ।
12. आपके बहुत ही टैस्टी चॉकलेट बिस्कुट रोल बनकर तैयार है ।
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