Eggless Vanilla Cake Recipe
दोस्तों , आज मैं आपको सिर्फ 10 मिनट मे केक बनाने की ऐसी अनोखी रेसपी बताऊँगी जिसे आप अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है । इसे बनाने मे बिल्कुल समय नहीं लगता और खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट होता है । बच्चे तो इसे बहुत शौक से खाते है । इस केक को आप किसी भी अवसर पर बना सकते है । तो चलिए ,yummy वनीला केक बनाना शुरू करते है ।
सामग्री – Ingredients of Eggless Vanilla Cake Recipe
1. मैदा – 1.25 कप
2. चीनी – 3/4 कप
3. ऑइल – 1/3 कप
4. वनीला एसन्स – 1/2 टेबल स्पून
5. नमक – 1 चुटकी
6. दही – 1/2 कप
7. बेकिंग पाउडर – 1 टेबल स्पून
8. बेकिंग सोडा – 1/2 टेबल स्पून
9. दूध – 1/2 कप
10. क्रीम – 1/2 कप
11. पिस्ता – चोप किए हुए (सजाने के लिए )
विधि – How to make Eggless Vanilla Cake Recipe
1. वनीला केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे 1/3 कप ऑइल , 3/4 कप पीसी चीनी ,1/2 कप दही और वनीला एसन्स डालकर 30-40 सेकंड तक अच्छे से फेंट लीजिए ।
2. अब बाउल के ऊपर छलनी रखे । फिर इसमे मैदा , बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक डालकर छान ले । अब सब चीजों को हल्के हाथ से अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए ।
3. अब इस मिश्रण मे थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए एक स्मूद बैटर तैयार कर ले ।
4. अब एक 6 इंच का राउन्ड शैप वाला केक मोल्ड ले ले और मोल्ड मे थोड़ा सा ऑइल डालकर ग्रीस कर ले । फिर इसमे बटर पेपर रख ले और बटर पेपर को भी ग्रीस कर ले ।
5. अब बैटर को ग्रीस किए हुए मोल्ड मे पोर कर ले और 2-3 बार टेप कर ले ।
6. आज हम केक को माइक्रोवेव मोड(mode) पे बना रहे है जिस mode पे हम सब्जी गर्म करते है इसलिए हमे माइक्रोवेव को प्रीहीट करने की भी जरूरथ नहीं है । अब हम मोल्ड को थोड़ा टैब करेंगे और फिर इसे हम 750 Watt पर 8 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख देंगे । अगर आपका माइक्रोवेव ज्यादा पावर का है तो उसे केक को बेक होने मे टाइम कम लगेगा ।
7. 8 मिनट बाद केक बाउल को माइक्रोवेव से बाहर निकले और केक पर टूथपिक गड़ाकर देखे । अगर टूथपिक साफसुथरी रहती है तो केक बेक हो चुका है और अगर टूथपिक पर बैटर चिपक रहा है तो केक को थोड़ा और बेक कर ले ।
8. फिर केक वायर रैक पर रखे और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे । केक बाउल को किसी कपड़े से ढक दे ताकि केक की ऊपर की लेयर ड्राइ न हो ।
9. जब तक केक ठंडा हो रहा है तब तक हम व्हिपिंग क्रीम को व्हिप कर लेंगे । एक बाउल मे ठंडी व्हिपिंग क्रीम को डालकर बीटर से तब तक बीट कर ले जब तक क्रीम फूली फूली नहीं हो जाती है और उसकी क्वान्टिटी (quantity ) डबल नहीं हो जाती ।
10. क्रीम को चेक करने के लिए की ये अच्छे से व्हिप हुई है या नहीं । इसके लिए क्रीम वाले बाउल को उल्टा करके देख ले । अगर क्रीम नहीं गिरती है इसका मतलब की आपकी क्रीम बीट हो चुकी है । इसके बाद क्रीम को फ्रिज मे रख दे ।
10. केक हमारा ठंडा हो चुका है . केक के किनारों से चाकू घुमाकर केक को बर्तन के किनारों से अलग कर लीजिए । अब हल्के से ठोक कर केक को प्लेट मे निकाल लीजिए ।
11. अब बारी आती है केक की सजावट की जिससे आपका केक एकदम बाजार जैसा बन जाएगा । इसके लिए सबसे पहले हम केक के ऊपर व्हिप क्रीम डालेंगे , क्रीम को आप धीरे धीरे पूरे केक पर फेलाये । फिर स्पून की मदद से पूरे केक मे क्रीम को फैला दे ।
12. अब केक के चारों तरफ किनारों पर भी व्हिप क्रीम लगाकर पूरे केक को कवर कर ले ।
13 .केक के आस पास जो एक्स्ट्रा क्रीम है उसे साफ कर ले । फिर केक को डेकोरेट करने के लिए एक केक कोम्ब से केक के साइड पर रखकर हल्के हाथ से टर्न टेबल को घुमाते हुए डिजाइन बना ले ।
14. अब केक को और भी ज्यादा खूबसूरत बनाने के लिए चोप किया हुआ पिस्ता केक के किनारों पर छिड़क दीजिए या अपनी पसंद के हिसाब से सजा दीजिए । फिर केक को फ्रिज मे आधे से 1 घंटा के लिए ठंडा होने के लिए रख दीजिए । जिससे क्रीम केक पर अच्छे से सेट हो जाए।
15. तो लीजिए बेहद ही कम मेहनत मे आपका वनीला केक बनकर तैयार है । अब केक को फ्रिज से निकालकर इसका मजा ले ।
Image Source : Anyone can cook with Dr.Alisha
Recipe Source : Anyone can cook with Dr.Alisha
