ताहिनी (Tahini Recipe) रेसपी बनाने का आसान तरीका Tahini Recipe in Hindi

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Tahini Recipe for Hummus  ताहिनी , पिसे हुए तिल और जैतून के तेल से बना एक पेस्ट है जो बिल्कुल दिखने मे पीनट बटर जैसे लगता है । ताहिनी(Tahini) का उपयोग हम्मस, डिपिंग सॉस , सलाद ड्रेसिंग , बेकिंग आदि जैसे कई व्यंजनों को बनाने मे किया जाता है । इसे बनाना बहुत ही आसान है और सबसे अच्छी बात है बहुत हेल्थी होती है । इसे आप मॉर्निंग मे ब्रेक्फस्ट मे पीटा ब्रेड या ब्रेड पे लगाकर खा सकते है । इस रेसपी को बनाने के लिए आपको किसी भी तरह की तैयारी की भी जरूरत नहीं है । तो आइए , तिल से बनने वाली एक हेल्थी सॉस बनाना शुरू करते है :- 

Ingredients for Tahini Recipe 

1. सफेद तिल ( Sesame seeds) 

2. नमक (Salt ) – स्वादनुसार 

3. आलिव ऑइल ( Olive Oil ) – 2 टेबलस्पून 

4. लहसुन की कलियाँ – 5 

5. दही (curd ) – 4 चम्मच 

6. नींबू का रस (Lemon juice ) – 1/2 टेबल स्पून  

How to make Tahini recipe – Homemade Tahini Recipe in Hindi 

1. ताहिनी (Tahini Recipe) रेसपी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन को लो फ्लैम पर गर्म कर लीजिए । 

2. पैन के गरम होने पर इसमे  तिल डाल दीजिए और  लगातार चलाते हुए तिल का कलर चेंज होने तक भून लीजिए । आपको तिल को लगातार चलाते रहना है नहीं तो ये जल जाएंगे । 

3. भुने हुए तिल को एक प्लेट मे निकाल ले और ठंडा होने दे । 

4. जब तिल पूरी तरह से ठंडे हो जाए तब एक मिक्सर जार मे भुने हुए तिल और लहसुन डालकर पीस ले । 

5. अब स्वादनुसार नमक , olive oil , नींबू का रस  डालकर एक स्मूथ पेस्ट बना ले । 

6. अब दही डालकर एक बार और पीस ले । 

7. आपकी मजेदार ताहिनी (Tahini ) Dip बनकर तैयार है । 

8. आप किसी भी एयरटाइट कन्टैनर मे डालकर फ्रिज मे रखकर 15 दिन तक यूस कर सकते है । 

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Image Source : I’mWOW

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