Ram Laddu Recipe आज मैं आपके लिए दिल्ली मे मिलने वाले फेमस स्ट्रीट फूड राम लड्डू की रेसपी शेयर कर रही हूँ । राम लड्डू मूंग और चने की दाल से बनाए जाते है । ये लड्डू मीठे नहीं बल्कि ये बहुत ही स्वादिष्ट चटनी वाले लड्डू है । अगर आपका कुछ चटपटा मजेदार खाने का मन कर रहा हो तो आप राम लड्डू को घर पे आसानी से बना सकते है । तो आइए जानते है राम लड्डू बनाने की विधि :-
सामग्री – Ingredients for Ram Laddu Recipe
1. मूंग धुली दाल – 3/4 कप
2. चना दाल – 1/4 कप
3. नमक – स्वादनुसार
4. तलने के लिए तेल
5. हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
6. हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई )
7. अदरक – 1/2 इंच (बारीक कटी हुई )
विधि – How to make Ram Laddu Recipe
1. राम लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चना दाल को एक बाउल मे डालकर साफ पानी से धोकर 5 घंटे के लिए भिगोने रख दे । 5 घंटे बाद दोनों दाले फूलकर तैयार हो जायेगी ।
2. अब आप भीगी दाल को मिक्सी जार मे डालकर ग्राइन्ड करके बाउल मे निकाल ले ।
3. उसके बाद आप ग्राइन्ड हुई दाल को हाथ से 10 से 15 मिनट तक अच्छी तरह से फैट लीजिए । फैटी हुई दाल मे नमक , हरी मिर्च , हरा धनिया और अदरक मिलाइए ।
3. अब एक कड़ाई मे ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे । ऑइल गर्म होने के बाद , थोड़ी सी दाल को हाथ से उठाइए और ऑइल मे डाल दे । एक एक करके जितने कड़ाई मे राम लड्डू आ जाए उतने डाल दीजिए । धीमी आंच पर इन्हे पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिए ।
5. तले हुए राम लड्डू को प्लेट मे निकाल लीजिए । इसी प्रकार बाकी दाल के भी राम लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए ।
6. अब आप इसे सर्व करने के लिए राम लड्डू को एक प्लेट मे लगा ले । ऊपर से ग्रेट की हुई मूली ,हरी चटनी , इमली की चटनी और हरा धनिया डाल दे ।
7. हरे धनिये की चटनी और मूली के लच्छे के साथ गरम गरम राम लड्डू को परोसिए और खाइए ।
Image Source : Nehas CookBook