बारिश के मौसम मे कुछ चटपटा हो खाना तो राम लड्डू जरूर बनाना Ram Laddu Recipe

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Ram Laddu Recipe आज मैं आपके लिए दिल्ली मे मिलने वाले फेमस स्ट्रीट फूड राम लड्डू की रेसपी शेयर कर रही हूँ । राम लड्डू मूंग और चने की दाल से बनाए जाते है । ये लड्डू मीठे नहीं बल्कि ये बहुत ही स्वादिष्ट चटनी वाले लड्डू है । अगर आपका कुछ चटपटा मजेदार खाने का मन कर रहा हो तो आप राम लड्डू को  घर पे आसानी से बना सकते है । तो आइए जानते है राम लड्डू बनाने की विधि :-

सामग्री – Ingredients for  Ram Laddu Recipe 

1. मूंग धुली दाल – 3/4 कप 

2. चना दाल – 1/4 कप 

3. नमक – स्वादनुसार 

4. तलने के लिए तेल 

5. हरा धनिया – बारीक कटा हुआ 

6. हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई )

7. अदरक – 1/2 इंच (बारीक कटी हुई )

विधि  – How to make Ram Laddu Recipe

1. राम लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चना दाल को एक बाउल मे डालकर साफ पानी से धोकर 5 घंटे के लिए भिगोने रख दे । 5 घंटे बाद दोनों दाले फूलकर तैयार हो जायेगी । 

2. अब आप भीगी दाल को मिक्सी जार मे डालकर ग्राइन्ड करके बाउल मे निकाल ले । 

3. उसके बाद आप ग्राइन्ड हुई दाल को हाथ से 10 से 15  मिनट तक अच्छी तरह से फैट लीजिए । फैटी हुई दाल मे नमक , हरी मिर्च , हरा धनिया और अदरक मिलाइए । 

3. अब एक कड़ाई मे ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे । ऑइल गर्म होने के बाद , थोड़ी सी दाल को हाथ से उठाइए और ऑइल मे डाल दे । एक एक करके जितने कड़ाई मे राम लड्डू आ जाए उतने डाल दीजिए । धीमी आंच पर इन्हे पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिए । 

5. तले हुए राम लड्डू को प्लेट मे निकाल लीजिए । इसी प्रकार बाकी दाल के भी राम लड्डू बनाकर तैयार कर लीजिए । 

6. अब आप इसे सर्व करने के लिए राम लड्डू को एक प्लेट मे लगा ले । ऊपर से ग्रेट की हुई मूली ,हरी चटनी , इमली की चटनी और हरा धनिया डाल दे । 

7. हरे धनिये की चटनी और मूली के लच्छे के साथ गरम गरम राम लड्डू को परोसिए और खाइए । 

Image Source : Nehas CookBook

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