सिर्फ 10 मिनट मे बनाए पटैटो पैनकेक Potato Veggie Roastie Recipe

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Potato Veggie Roastie Pancake Recipe अगर आप कुछ झटपट मजेदार खाना चाहते है और बच्चों , फॅमिली को भी खुश करना चाहते है तो दोस्तों , आज मैं आपके साथ बहुत ही यूनीक स्टाइल की झटपट बनने वाली ऐसी रेसपी जिसके बाद बच्चे आपसे पिज्जा , बर्गर , कट्लिट बिल्कुल नहीं मांगेंगे हर बार यही बनवाएंगे। इस रेसपी का नाम है – Potato Veggie Roastie । ऐसी रेसपी जिसको आप चाहे तो ब्रेक्फस्ट मे , लंच मे , डिनर मे कभी भी तैयार करके इसका आनंद ले सकते है । तो आइए , Potato Veggie Roastie बनाना शुरू करते है :- 

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Potato Pancake Recipe in Hindi

1. उबले हुए आलू – 5 

2. प्याज – 1 बारीक कटा हुआ 

3. कॉर्न फलौर – 3 बड़े चम्मच 

4. नमक – स्वादनुसार 

5. काली मिर्च पाउडर -1 चम्मच 

6. कटी हुई शिमला मिर्च – 3 बड़े चम्मच 

7. बारीक कटी हुई गाजर – 3 बड़े चम्मच 

8. स्वीट कॉर्न – 2 चम्मच 

9. पिज्जा पास्ता सॉस -1 चम्मच 

10. ऑइल 

11. चिल्ली फ्लेक्स – 1 टीस्पून 

12. मोजरेला (Mozerella ) चीज़ – 2 बड़े चम्मच 

विधि – How to make Potato Pancake Recipe in Hindi 

1. पटैटो पैनकेक ( Potato Roastie Pancake Recipe ) बनाने के लिए सबसे पहले आप उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिए । 

2. अब इसमे 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर , नमक , 3 चम्मच कॉर्न फलौर , चिल्ली फ्लेक्स और 1 टेबल स्पून ऑइल डाल के अच्छे से मिक्स कर ले । 

3. अब इसमे 1 बारीक कटा हुआ प्याज , बारीक कटी हुई शिमला मिर्च , बारीक  कटी हुई गाजर , 2 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न  डालकर   सब चीजों को अच्छे से मिक्स करके एक डो तैयार कर ले ।  

4. अब एक पैन ले और उसको ऑइल से  ग्रीस कर ले । potato Roastie को क्रन्ची बनाने के लिए पैन मे 1 चम्मच सेवई / वेमिसेली डाल दे। 

5. जो हमने आलू का मिक्स तैयार करके रखा है उसकी आधी quantity लेंगे और पूरे पैन मे फैला देंगे और एक ग्लास या कटोरी की मदद से हल्के हाथों से दबा देंगे और इसको पैन के हिसाब सेअच्छी सी शैप दे देंगे  । . 

6. अब इसके ऊपर 1 चम्मच पिज्जा पास्ता सॉस डालकर पूरे मे अच्छे से फैला दे । 

7. अब सॉस के ऊपर 2 बड़े चम्मच मोजरेला (Mozerella ) चीज़ भी डाल दे । 

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8. जो आधा बचा हुआ आलू मिक्स था उसे भी हम इसके ऊपर थोड़े थोड़े batches मे लगा के पूरे मे फैला देंगे । अब हल्का सा ऑइल या बटर का ब्रश ऊपर से लगा दे और ऊपर से थोड़ी सी सेवई भी छिड़ग देंगे । 

9. अब हम इसको पकाएंगे । पकाने के लिए सबसे पहले पैन को धीमी आंच पर गैस पर रखे और पैन पर ढककन लगाकर 3 से 4 मिनट तक पकाये । 

10.  4  मिनट हो गए एक साइड से पकते हुए हमारा roastie अच्छे से एक तरफ से सिक चुका है । अब हम  इसे पलटेंगे यानि की दूसरी तरफ से पकाएंगे । 

11. पलटने के लिए पैन के ऊपर एक प्लेट रखिए और  धीरे से फ्लिप कर दीजिए । एक साइड से बहुत अच्छी तरह पक गया है 

12. अब हम  दूसरी तरफ से भी लो इसको सेक लेने । वापस उसी पैन मे थोड़ा सा ऑइल डालकर धीमी आंच पे गैस पर रख देंगे । 

13. अब roastie को प्लेट से ध्यान से  उठाइए और पैन मे रख दीजिए । अब हम दूसरी तरफ से भी लो फ्लैम पर 2 मिनट के लिए पका लेंगे । 

14. 2 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए । हमारा potato rosti दूसरी तरफ से भी अच्छे से सिक गया है । 

15. आपका Potato Veggie Roastie Recipe बनकर तैयार है । इसे एक प्लेट मे निकाल ले और सर्व करे  

Image Source : Cook with Parul

Recipe Source : Cook with Parul

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