बेसन वाली कुरकुरी चटपटी मूंगफली बनाये घर पे Masala Peanut Recipe | Tea Time Snack

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बेसन वाली कुरकुरी चटपटी मूंगफली बनाये घर पे Masala Peanut Recipe | Tea Time Snack श्याम के वक़्त अगर चाय के साथ कुरकुरी मसाला मूंगफली खाने को मिल जाये तो चाय पीने का मजा दोगुना हो जाता है | दोस्तों ,आज मै आपको बेसन वाली कुरकुरी चटपटी मूंगफली बताने जा रही हूँ | यह रेसिपी बिलकुल बाजार वाली बेसन की मसाला मूंगफली की तरह बनती है | इस मसाला मूंफाली को आप घर पे बहुत आसानी से बना सकते है |आइये जानते है इसे घर पर बनाने की आसान विधि –

 

Ingredients  –  मसाला मूंगफली के लिए आवश्यक साम्रग्री

1. मूंगफली – 2 कप 

2. नमक – स्वादनुसार

3. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच 

4. हिंग – 1 चुटकी

5. चाट मसाला – 1/2 टी स्पून 

6. हल्दी – 1/4 टी स्पून 

7. चावल का आटा – 2 चम्मच 

8. कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच 

9. बेसन – 1/2 कप

10. तेल – 2 चम्मच 

11. अदरक लहसुन की पेस्ट – 1/2 चम्मच 

12. बेकिंग सोडा – चुटकी भर 

 विधि  – How to make Masala Peanut Recipe in Hindi

1. चटपटी मूंगफली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 1/2 कप बेसन , 2 चम्मच चावल का आटा , कॉर्न फ्लोर ,  1/4 चम्मच हल्दी , मिर्च पाउडर , हिंग , अदरक लहसुन की पेस्ट , चुटकी भर बेकिंग सोडा और 1/2 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह  मिला दीजिये |

2. अब मूंगफली के  दाने को खुले पानी में धो लीजिये | इससे मूंगफली में हलकी सीलन आ जाती है और मसाले भी अच्छी तरह कोट हो जाते है | .

3. अब आप इस मिश्रण में मूंगफली डाले क्योंकि मूंगफली में हलकी सीलन है ताकि इसमें यह मिश्रण अच्छी तरह कोट हो जाये |

4. अब आप हाथो में थोडा – थोड़ा पानी लेकर मूंगफली के ऊपर डाले और मिक्स करे | आपको सिर्फ पानी इतना ही डालना है की सारा मिश्रण अच्छी तरह से मूंगफली पे चिपक जाये |

5. जब मसाले अच्छी तरह से कोट हो जाये तो आप इन्हें 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे |

6. एक कड़ाई में तेल डालकर गर्म करे | अब आप इसमें तैयार की हुई मूंगफली डाले और धीमी आंच डीप फ्राई करे | धीमी गैस पर मूंगफली की कोटिंग को ब्राउन होने तक मूंगफली दाने तलिए | इस दौरान आप मूंफाली के दाने को लगातार चलाते रहे | बाकि मूंगफली भी इसी तरह तैयार कर लीजिये|

7. आपकी मसाला मूंगफली बनकर तैयार है | तली हुई मूंगफली को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे | 

8. आप इसे  किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लीजिये और जब भी मसाला मूंगफली खाने का दिल करे कंटेनर से मसाला मूंगफली निकालिए और खाइए |

सुझाव : मसाला मूंगफली को पहले मध्यम गैस पर और बाद में धीमी आग पर तलिए , तेज आग पर मसाला मूंगफली कुरकुरी नहीं बनेगी |

अगर आपको यह रेसिपी ” Masala Peanut Recipe in Hindi ” पसंद आई हो तो हमें कमेंट करके जरुर बताये 🙂 

Image Source : kalimirchbysmita

 

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