Custard Gulab Jamun Recipe दोस्तों , आज मैं आपके लिए कस्टर्ड गुलाब जामुन की रेसपी लेकर आई हूँ जो बच्चों से लेकर बड़े तक को पसंद आने वाली स्वादिष्ट और लाजवाब रेसपी है । घर मे किसी भी खास मौके को सेलब्रैट करने के लिए कस्टर्ड गुलाब जामुन एक परफेक्ट स्वीट डिश है ।आप एक बार अपने घर पर कस्टर्ड गुलाब जामुन बनाकर बच्चों और परिवार वालों को खिलाए तो आपको हमेशा कस्टर्ड बनाने के लिए कहेंगे । कस्टर्ड गुलाब जामुन खाने मे जितना स्वादिष्ट लगता है उतना इसको बनाना भी आसान है । तो आइए , इस लाजवाब रेसपी को बनाना शुरू करते है :-
Ingredients for Custard Gulab Jamun Recipe in Hindi
1. फूल क्रीम मिल्क – 1 लिटर
2. चीनी – 3/4 कप
3. गुलाब जामुन – 1/2 kg
4. इलाईची पाउडर – 1/2 चम्मच
5. कटे हुए पिस्ते – गार्निश के लिए
6. कस्टर्ड पाउडर – 1/4 कप
विधि – How to make Custard Gulab Jamun Recipe in Hindi
1. कस्टर्ड गुलाब जामुन (Custard Gulab Jamun) Recipe बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरी मे 3/4 कप ठंडा दूध डाले और उसमे कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह तब तक घोलिए जब तक की कस्टर्ड की गुठलियाँ खत्म न हो जाए ।
2. अब किसी बर्तन मे धीमी आंच पर दूध को उबलने के लिए रख दीजिए ।
3 . दूध मे उबाल आने के 4-5 मिनट तक दूध को उबलने के बाद , कस्टर्ड घोल डालते जाइए और दूध को चम्मच से चलाते जाइए । सारा कस्टर्ड घोल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दीजिए और साथ ही इलाईची पाउडर और चीनी भी डाल दीजिए ।
4. कस्टर्ड को दूध के साथ लगातार चलाते हुए 7-8 मिनट तक गाढ़ा होने तक पका लीजिए ।
5. 7-8 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए । अब कस्टर्ड को एक बाउल मे निकाल लीजिए और ठंडा होने दे पहले रूम टेम्परेचर उसके बाद फ्रिज मे ।
6. अब कस्टर्ड को सर्व करने के लिए कस्टर्ड को एक सर्विनग बाउल मे निकाल लीजिए । फिर उसके ऊपर गुलाबजामुन रखते जायेगे और कटे हुए पिस्ते से गार्निश करे और सर्व करे ।
Image Source : Sooperchef
