Broccoli Soup Recipe | How to make Broccoli Soup | ब्रोकोली सूप रेसपी

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Broccoli Soup Recipe | How to make Broccoli Soup | ब्रोकोली सूप रेसपी दोस्तों , आज हम आपके साथ ब्रोकोली सूप की रेसपी शेयर कर रहे है जो पीने मे स्वादिष्ट तो होता ही है साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है |  इसमे प्रोटीन , कार्बोहाइड्रट  , विटामिन ए , सी , कैल्सीअम , आयरन और कई दूसरे तत्व भरपूर मात्रा  मे पाए जाते है । ब्रोकोली इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए भी फायदेमंद होता है । आइए , ब्रोकोली सूप बनाना शुरू करते है 

 सामग्री – Ingredients for Broccoli Soup Recipe in Hindi

1. ब्रोकोली – 200 gram 

2. पानी – 4 कप 

3. प्याज – 1 मध्यम आकार का (छोटे टुकड़े मे काट ले )

4. नमक – स्वादनुसार 

5, दूध – 1 कप 

6. लहसुन – 1 चम्मच बारीक कटा हुआ 

7. बटर – 1 चम्मच 

8. जीरा पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच 

9. काली मिर्च पाउडर – स्वादनुसार 

10. कॉर्नफ्लोर या मैदा – 1 चम्मच 

 विधि  – How to make Creamy Broccoli Soup Recipe in Hindi

1. ब्रोकोली सूप बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकोली के छोटे टुकड़े करके अच्छी तरह पानी से धो लीजिए |

2. अब एक बर्तन मे 4 कप पानी और स्वादनुसार नमक डालकर गरम होने के लिए रख दे । अब उसमे कटी हुई ब्रोकोली के टुकड़े    डालकर 10 मिनट तक उबलने के लिए रख दे ।

3. 10 मिनट बाद गैस बंद कर दे और ठंडा  होने के लिए अलग रख दे | 

4. एक मिक्सर मे डालकर मुलायम पयूरी होने तक पीस ले | 

5. अब एक पैन मे एक चम्मच मक्खन डालकर गरम करे और उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डाले । गोल्डन ब्राउन होने तक भूनते रहे । 

6. लहसुन भुनने के बाद 1 चम्मच मैदा  डाले और 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भुने । 

7. दूध डाले और व्हिसक का उपयोग करके 5 मिनट तक लगातार चलाते  हुए पकाये । 

8. अब इसमे ब्रॉककोंली पयूरी , नमक , काली मिर्च , जीरा पाउडर डाले , अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक उबलने दे  । 5-7 मिनट बाद गैस बंद कर दे । 

9.  हमारा क्रीमी ब्रॉककोंली सूप बनकर तैयार है । अब सूप को एक सर्विनग बाउल मे निकालकर ऊपर से ताजी क्रीम से सजाये । 

10. ब्रोकोली सूप को गरमा गरम परोसे । 

अगर आपको यह रेसिपी ” Broccoli Soup Recipe in Hindi ” पसंद आई हो तो हमें कमेंट करके जरुर बताये

Image Source : Toasted

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