Last updated on July 14th, 2022 at 06:01 pm
Gujarati Besan Methi Thepla Recipe थेपला एक गुजराती डिश है जिसे नाश्ते के समय खाया जाता है . यह पराठे की तरह होता है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है . यह कई तरह से बनाये जाते है . इसे मेथी , लौकी या दूसरी हरी सब्जियों से भी बनाया जाता है . आइये आज हम बेसन मेथी थेपले बनाते है .
COURSE : BREAKFAST , SNACKS
PREP TIME : 30 MINS
COOK TIME : 30 MINS
CUISINE : GUJARATI
DIET : VEGETARIAN
सामग्री – Ingredients for Besan Methi Thepla Recipe
- 1.मेथी – 1/2 कप (बारीक़ काट ले )
- 2. हरा धनिया – 1/4 कप
- 3. अदरक – 1 इंच टुकड़ा
- 4. हरी मिर्च – 2
- 5. लहसुन – 8 -10 कलियाँ
- 6. आटा – 1 कप
- 7. बेसन – 1/4 कप
- 8. कसूरी मेथी सुखी – 1 टेबल स्पून
- 9. तेल – 2 टेबल स्पून
- १०. नमक – 1 टेबल स्पून
- 11. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- 12. हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- 13. धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- 14. अजवायन – 1/4 छोटा चम्मच
- 15. दही – 1/4 कप
विधि : How to make Besan Methi Thepla Recipe
1. बेसन मेथी थेपला बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को बारीक़ काट ले . अदरक , लहसुन और हरीमिर्च को मिक्सर में डालकर पीस ले .
2. किसी बर्तन में गेहू का आटा निकाल लीजिये . इसमें बेसन , नमक , लाल मिर्च पाउडर , मेथी , कसूरी मेथी , धनिया पाउडर , दही , अजवायन , अदरक , लहसुन और हरीमिर्च की पेस्ट और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये . पानी की सहायता से गूंथ लीजिये . आटा को २० मिनट ढककर रख दीजिये .
3. २० मिनट बाद आटा हमारा अच्छा सेट हो गया है . हाथ पर थोडा सा तेल लगाकर आटे को मसलकर चिकना कर लीजिये .
4. आटे से थोडा का आटा तोडिये और निम्बू के बराबर गोल लोई बनाकर तैयार कर लीजिये . गेहू के सूखे आटे में लपेटकर चकले पे रखकर पतला बेलकर तैयार कर लीजिये.
5. तवा गर्म कर लीजिये . गरम तवे पर थोडा सा तेल डालकर चारो और फेलाए . बेले हुए थेपले तवे पर डाल दीजिये . मध्यम आंच पर थेपले को दोनों तरफ और से पलट पलट कर अच्छी तरह सेक लीजिये . सारे थेपले इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये .
6. स्वादिष्ट बेसन गुजराती थेपला बनकर तैयार है . इन्हें आप दही , आचार , चटनी या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ खा सकते है .
आपको मेरा रेसिपी “Besan Methi Thepla Recipe in Hindi ” कैसा लगा हमें कमेंट करके जरुर बताये 🙂 .
Image Source : rakskitchen.net
