Makhan Mishri Recipe
कृष्ण पक्ष की अष्टम तिथि को हर साल श्री कृष्ण जन्माष्टमी का त्यौहार मनाया जाता है . कृष्ण जन्माष्टमी के दिन लोग व्रत उपवास रखते है और श्री कृष्ण के जन्म के बाद ही वह अपना व्रत खोलते है . श्री कृष्ण के जन्म के बाद उन्हें उनकी प्रिय चीजों का भोग लगाया जाता है . कान्हा को सबसे प्रिय माखन और मिश्री है . जन्माष्टमी के अवसर पर विशेष तौर से माखन मिश्री (Makhan Mishri Recipe) का भोग भगवान को लगाया जाता है | माखन मिश्री के बिना श्रीकृष्ण का भोग अधूरा माना जाता है | तो चलिए आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट माखन मिश्री ( Makhan Mishri Recipe) की रेसिपी बताएँगे ताकि आप भी प्यारे से कान्हा को भोग लगा सके :-
सामग्री – Ingredients for Makhan Mishri Recipe
1. मलाई – 2 कप
2. मिश्री – 4 -5 चम्मच मिश्री
3. बर्फ के टुकड़े
4. केसर के धागे – 4-5 पानी में भीगे हुए
6. इलाइची पाउडर – 1/4 चम्मच
7. काजू – कटे हुए
8. . बादाम – बारीक़ कटे हुए
9. किशमिश
विधि – How to make Makhan Mishri Recipe
1. माखन मिश्री बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मलाई डाल लीजिये और फिर इसे धीरे धीरे फैंटे .
2. शुरुआत में यह हलकी क्रीम की तरह होगा लेकिन लगातार फैंटने पर मलाई गाढ़ी हो जाएगी और आखिर में मक्खन बनने लगेगा .
3. कुछ देर बाद एक तरफ मक्खन और दूसरी तरफ छाछ दिखाई देने लगेगी .
4. अब मख्खन को निकालकर ठन्डे पानी से अच्छी तरह धो ले ताकि इसमें से बची हुई छाछ भी निकल जाये और मक्खन पूरी तरह से साफ़ हो जाये .
5. अब मक्खन को हलके हाथ से दबाकर पानी निकाल दे और इसे साफ बाउल में निकाल लीजिये .
6. लीजिये अब आपका मक्खन बनकर तैयार है .
7. अब मक्खन में मिश्री , इलाइची पाउडर और केसर धागे को अच्छी तरह मिला दे . ध्यान रखे की मिश्री के दाने पूरी तरह से मक्खन में मिल जाये .
8. फिर आप इस मिश्रण में कटे हुए बादाम , काजू और किशमिश डालकर मिक्स कर ले .
9. लीजिये , भगवान कृष्ण के भोग के लिए माखन मिश्री बनकर तैयार है .
10. इसे प्यारे कान्हा के भोग के रूप में अर्पित करे और फिर प्रसाद के रूप में सब को बाँटे.
FAQ – Makhan Mishri Recipe
1. मक्खन मिश्री क्या होती है ?
उत्तर : मक्खन मिश्री एक पारंपारिक मिठाई है जो ताजे मक्खन और मिश्री से बनाई जाती है . इसे आम तौर पर जन्माष्टमी के अवसर पर भगवन कृष्ण के भोग के रूप में चढ़ाया जाता है .
2. मक्खन मिश्री को कितने दिनों तक रखा जा सकता है ?
उत्तर : मक्खन मिश्री को फ्रिज में 2 से 3 दिन तक रखा जा सकता है .
3. क्या मिश्री को चीनी में बदल सकते है ?
उत्तर : मिश्री का स्वाद चीनी से अलग होता है . इसलिए इस रेसिपी में मिश्री का ही उपयोग करे .
4. क्या में नमक वाले मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ ?
उत्तर : नहीं , मक्खन मिश्री में केवल बिना नमक का ताज़ा मक्खन ही उपयोग करना चाहिए .
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