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आम के स्वाद का जादूगरी रंग
Mango Mastani
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जब फलों का राजा आम का मौसम हो तो पुणे की फेमस मैंगो मस्तानी बनाना तो बनता है ।
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मैंगो मस्तानी एक गाढ़ा मिल्कशेक है जिसके ऊपर आइसक्रीम , आम के टुकड़े , मेवे और ऊपर से चेरी डाली जाती है ।
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Ingredients
आम -3 , चीनी – 4 चम्मच, वनीला आइसक्रीम – 6 स्कूप,बादाम – 2 टेबल स्पून बारीक कटे हुए
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Ingredients
फूल क्रीम दूध – 2 कप,काजू – 2 टेबल स्पून बारीक कटे हुए,टूटी फ्रूटी – 1 टेबल स्पून,पिस्ते – 1 टेबल स्पून बारीक कटे हुए
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सबसे पहले आप आम को अच्छे से धो कर छील लीजिए । अब आम को छोटे छोटे टुकड़े मे काट लीजिए ।
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अब एक मिक्सी का जार ले उसमे आम के टुकड़े , चीनी , दूध और 3 स्कूप वनीला आइसक्रीम डालकर ढक्कन बंद कर के मुलायम होने तक पीस ले ।
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हमारा आम का स्मूद पेस्ट बनकर तैयार है ।
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अब मैंगो मस्तानी बनाने के लिए दो लंबे ग्लास लीजिए और इसमे सबसे पहले कटे हुए आम के टुकड़े डाल दीजिए ।
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इसके बाद तैयार मैंगो शेक डालिए । ग्लास को 1/4 ही भरे ऊपर से 1 स्कूप भरकर वनीला आइसक्रीम डाल दे ।
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गार्निश करने के लिए ऊपर से बारीक कटे हुए आम के टुकड़े , कटे हुए काजू , बादाम , पिस्ते और 1 चम्मच टूटी फ्रूटी भी डाल दीजिए ।
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हमारी लाजवाब मैंगो मस्तानी बनकर तैयार है । ये पीने और खाने मे बहुत ही टैस्टी लगती है ।
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