हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई प्याज – 2 बारीक कटा हुआ जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
सामग्री
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बची हुई ब्रेड के कुरकुरे पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे चारों ब्रेड स्लाइस को छोटे – छोटे टुकड़े मे तोड़ ले ।
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इसमे सूजी , दही , नमक , हरी मिर्च , जीरा पाउडर , कटा हुआ प्याज , लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर ले । जिससे ब्रेड के टुकड़े मेश हो जाये ।
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अब पकोड़ों को तलने के लिए एक कड़ाई मे तेल गरम होने के लिए रख दे।
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मिक्स्चर से थोड़ा सा मिक्स्चर लेकर इसको अपनी पसंद की शैप मे या चकोर शैप मे पकोड़े की तरह बनाकर रख ले ।
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तेल गरम होने पर कढ़ाई मे पकोड़ों को तलने के लिए डाल दीजिए ।
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गोल्डन ब्राउन होने के बाद पकोड़ों को नेपकिन पेपर बिछी प्लेट मे निकाल लीजिए । सभी पकोड़ों को इसी प्रकार तलकर तैयार कर लीजिए ।