आप अगर ब्रेकफास्ट मे कुछ हेल्थी और हल्का खाना चाहते है तो महराष्ट का प्रसिद्ध कांदा पोहा उसके लिए एक बढ़िया ऑप्शन है ।
प्याज , हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर तैयार होने वाला ये हेल्थी मील बनाने मे बहुत ही आसान है जिसे आप घर पर आसानी से कभी भी बनाकर खा सकते है ।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Kanda Poha Recipe
2 कप पोहा , कच्ची मूंगफली के दाने – 50 ग्राम, स्वादनुसार नमक , बारीक कटी हुई हरी मिर्च , 2 बारीक कटा हुआ प्याज ,
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर , 1 चम्मच नींबू का रस , 1/2 टी स्पून चीनी ,1 से 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया , कड़ी पत्ते – 7 से 8, राई – 1 टीस्पून, जीरा – 1/2 टीस्पून
अब पोहे को स्ट्रेनर मे 10 से 15 मिनट के लिए रखा रहने दे । 10 मिनट बाद पोहे मे स्वादनुसार नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर दे ।
अब उसी पैन मे 2 चम्मच ऑइल डालकर उसमे राई , जीरा , बारीक कटी हुई हरी मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर 30 सेकंड तक भून लीजिए ।
अब इसमे बारीक कटा हुआ प्याज डालकर प्याज को 2 से 3 मिनट चलाते हुए फ्राइ कर ले ।
अब आप इसमे भिगोया हुआ पोहा , फ्राइ की हुई मूंगफली के दाने डालकर सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं । इसके बाद पोहे को ढककर लगभग 5 मिनट तक पकाएं.
5 मिनट बाद आखिर मे पोहे मे बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू का रस डालकर एक बार फिर अच्छे से मिक्स कर ले
एक मिनट बाद गैस बंद कर दे । आपका स्वादिष्ट कांदा पोहा (Kanda Poha Recipe) का नाश्ता बनकर तैयार है ।